JAKAB BADACSONY

Jakab Badacsony

A Jakab Badacsony borászat a Szent György-heggyel szomszédos Nemesgulácson talált otthonra: a teraszról pont rálátni tőlük a hegyre. Aki az elmúlt években járt, vagy akár csak keresztülment a településen, biztosan látta a focipálya melletti modern vonalvezetésű üvegablakos épületet, amely először 2025-ben nyitotta meg ajtaját a nagyközönség előtt.

A borászat a Badacsonyi borvidéken 14 hektáron gazdálkodik, a fő fajtájukat egy első hallásra nem kifejezetten helyinek tűnő szőlő, a pinot noir adja. Korabeli feljegyzések tanúsága szerint azonban ez a fajta nem ismeretlen a Balaton északi partján; ki tudja, annak idején a borászlegenda, id. Gál Tibor is miért a környéken nézelődött, amikor pinot noirnak keresett megfelelő termőterületet. Ezt végül a Küszöb orra-hegy erdővel körülvett tisztásain találta meg: itt telepítette el annak idején ezt a nemes francia fajtát; ahol egy kicsit mindig hűvösebb van, mint a tóra néző ültetvényekben, és ahonnan a panoráma valami egészen káprázatos.

Ez a szőlő ma a Jakab Badacsony tulajdonosáé, Jakab Péteré; akiből – bár korábban sem állt távol tőle a borkészítés gondolata –, szépen lassan az építőiparnak hátat fordítva maga is borosgazda vált. „Minden a pinot noirral kezdődött” – emlékszik vissza az indulásra. „Ez volt az a bor, amely először megtetszett, annyira, hogy nem tudtam megunni. Nincs még egy olyan szőlőfajta, amelynek ennyire sok arca lenne: úgy tud egyszerre rendkívül tartalmas és igazán nagy bor lenni, hogy közben megőrzi a lendületességét és a finom eleganciáját. Ezt a kettősséget eddig egyik másik szőlőfajtánál sem éreztem. A pinot noirt nem is mondanám igazán vörösbornak: fekete pohárban kóstolva még akár fehérnek is lehetne gondolni…”

A Jakab Badacsony pinot noir ültetvénye 10 hektárt tesz ki, ami azért bőven enged teret a kísérletezésnek is – persze mindent csakis organikusan, minimális beavatkozás mellett. Míg az első években hordókísérleteikkel hívták fel magukra a figyelmet, szortimentjükben ma már stabil helye van a könnyű Easynek, az ennél sokkal határozottabb vonalvezetésű High- nak, amelyek mellé hamarosan érkezik a pincészet legújabb tagja, a koncentrált beltartalommal bíró Experience. A fehérboros részleg gerincét a kéknyelű, és a szintén a Badacsonyi borvidéken őshonos, csupán néhány hektáron termesztett vulcanus adja. És, ki tudja még, mennyi minden lapul náluk a pince mélyén…

Cím: Nemesgulács, Bányatelep 1, 8284 Magyarország

Telefonszám: +36 20 944 5341

Web: https://jakab-badacsony.hu/

NYITVATARTÁS • Szezonális. Az aktuális nyitvatartással kapcsolatban keressétek fel a weboldalt.